EN LA ACTUALIDAD
Garimori, S.L. sigue abriendo mercados en todo el mundo, apoyándose en su política de calidad y seguridad alimentaria avalada con las certific aciones que renueva anualmente y siguiendo los mejores métodos tradicionales y vanguardistas.
2014
Garimori, s.l. consigue la certificación Certicar, que avala el cumplimiento en lo dispuesto en el RD 4/2014 de 10 de Enero, por el que se modifica la norma de calidad para la carne ibérica, el jamón ibérico, la paleta ibérica y la caña de lomo ibérico (Nº CERTIFICADO: CP/NCI/004/06).
2009
Garimori, s.l. erreicht die offizielle Zulassung für Japan und schafft dadurch den Zutritt zu den orientalischen Märkten.
2008
Garimori, S.L. wird als erstes Unternehmen in Guijuelo mit der IFS-Zertifizierung für Lebensmittel ausgezeichnet. Somit wird ein Qualitätsmanagementsystem eingeführt, dass das bisherige Arbeitsverfahren deutlich verbessert.
Von da an spezialisiert sich Garimori, s.l. auf die Verarbeitung von Frischfleisch und Fleischerzeugnissen.
2006-2008
Garimori, S.L. wird nach der Certicar-Bescheinigung zertifiziert, die die Einhaltung der Vorgaben des Königlichen Erlasses 1469/2007 vom 2. November bescheinigt, mit dem die Qualitätsnorm für iberisches Fleisch, iberischen Hinterschinken, iberischen Vorderschinken und iberische Schweinelende verabschiedet wird (ZERTIFIZIERUNGSNR.: CP/NCI/004/06).
2003
Die Anlage, in der wir noch heute unseren Sitz haben, wird gebaut: Ein Werk mit vier je 800 m2 großen Hallen mit modernsten EU-anerkannten Installationen. Sandra Moríñigo, die Tochter von Antonio Moríñigo und heutige Geschäftsführerin der Firma, schließt sich dem Unternehmen an.
Anfänglich tritt Sandra Moríñigo in der Produktion in die Spuren ihres Vaters, aber mit der Zeit erweitert sie das Produktsortiment und passt sich so an die Markttendenzen und die Anforderungen der nationalen und europäischen Kunden an.
1999
Die Gesellschaft wird vollständig von der Familie Moríñigo übernommen. In einer gepachteten Anlage wird die bisherige Tätigkeit fortgesetzt.
1995
Garimori, S.L. wird von Antonio Moríñigo und María Ángeles Garabaya gegründet. Aus der Verbindung ihrer Nachnamen entsteht der Name Garimori, der so häufig Neugier weckt.
Zu Beginn widmet sich das Unternehmen nur der natürlichen Lufttrocknung von Vorder- und Hinterschinken, während alle vorhergehenden Phasen des Herstellungsprozesses von einer Vertragsfirma der Branche ausgeführt werden.