A diferencia de nuestros embutidos, la Morcilla ibérica Doña Teresa, no es un producto curado. Es un tipo de embutido con carne, hecho a base de miga de pan, piñones, cebolla, verduras, sangre, grasa y especias naturales. Una vez que todos estos ingredientes se mezclan, se embuten en tripa natural, para después cocerse.

La forma más común es comerla frita en aceite de oliva, aunque existen múltiples opciones a la hora de incorporarla en la cocina (revuelto de morcilla, lasaña de morcilla, sopa de morcilla, pimientos rellenos de morcilla…)

Como ÚNICOS productores en Guijuelo de este tipo de morcilla, podemos asegurar que una vez que se pruebe no podrán dejar de comerla, la Morcilla Ibérica Doña Teresa es un manjar para su mesa.

¿A quién no le gustan las hamburguesas?

Y si tanto nos gustan a todos, ¿por qué no hacer una hamburguesa con la excelente carne del cerdo ibérico?

Bajo esta premisa comenzamos a elaborar nuestras hamburguesas ibéricas, excepcionalmente diferentes.

Este tipo de embutido fresco es bien conocido por todos, pero elaborado por pocos.

Nuestras salchichas ibéricas se caracterizan por su sabor y textura y se presentan en dos variedades: salchicha ibérica blanca y salchicha ibérica roja picante.

La longaniza ibérica es un embutido igual que la salchicha pero mucho más grueso.

Tras la selección de las mejores carnes magras se procede a su picado y adobo para pasar posteriormente a su embutición.

Es normalmente conocida como chorizo ibérico picante (chorizo ibérico fresco rojo) y butifarra ibérica (chorizo ibérico fresco blanco).

Todos los productos frescos procedentes del despiece pueden ser adobados para facilitar el cocinado de los mismos.

Así nace nuestra gama de productos adobados a base de pimentón, sal, orégano, ajo y pimienta.