A diferencia de nuestros embutidos, la Morcilla ibérica Doña Teresa, no es un producto curado. Es un tipo de embutido con carne, hecho a base de miga de pan, piñones, cebolla, verduras, sangre, grasa y especias naturales. Una vez que todos estos ingredientes se mezclan, se embuten en tripa natural, para después cocerse.
La forma más común es comerla frita en aceite de oliva, aunque existen múltiples opciones a la hora de incorporarla en la cocina (revuelto de morcilla, lasaña de morcilla, sopa de morcilla, pimientos rellenos de morcilla…)
Como ÚNICOS productores en Guijuelo de este tipo de morcilla, podemos asegurar que una vez que se pruebe no podrán dejar de comerla, la Morcilla Ibérica Doña Teresa es un manjar para su mesa.